Bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi năm 2025

UBND tỉnh vừa ban hành Kế hoạch số 56/KH-UBND thực hiện bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi năm 2025

Mục tiêu 1: Cải thiện tình trạng bảo đảm ATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống:

Trên 90% cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống thuộc diện cấp giấy chứng nhận được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh ATTP.

Trên 75% cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản thuộc diện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP được cấp giấy chứng nhận. Tỷ lệ các cơ cở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản xếp loại đạt > 98% trên tổng số cơ sở được thẩm định; 100% cơ sở thẩm định xếp loại không đạt nhưng có báo cáo khắc phục và được thẩm tra báo cáo khắc phục đạt; 80% cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thuỷ sản không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh ATTP được tổ chức ký cam kết và được kiểm tra sau ký cam kết.

90% cơ sở chế biến nông lâm thuỷ sản quy mô công nghiệp áp dụng hệ thống đảm bảo chất lượng tiên tiến. Phấn đấu đạt diện tích sản xuất rau, củ, quả được ứng dụng sản xuất theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt GAP tăng 10% so với năm 2024.

Tỷ lệ mẫu thực phẩm giám sát vi phạm quy định về tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong rau củ quả và tồn dư thuốc thú y, hóa chất, kháng sinh, ô nhiễm sinh học trong các sản phẩm thịt, thuỷ sản giảm tối thiểu 10% so với năm 2024.

100% các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống tại các siêu thị, Trung tâm thương mại trên địa bàn được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP và 50% các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại các chợ trên địa bàn thực hiện gửi Bản cam kết đảm bảo ATTP theo quy định.

Mục tiêu 2: Ngăn ngừa có hiệu quả tình trạng ngộ độc thực phẩm. Khống chế tỷ lệ ca ngộ độc thực phẩm (NĐTP) cấp tính được ghi nhận dưới 7 người/100.000 dân. Không để xảy ra vụ NĐTP cấp tính từ 30 người mắc trở lên.

UBND tỉnh yêu cầu các cấp chính quyền tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo các cơ quan chức năng tiếp tục thực hiện nghiêm túc, đầy đủ trách nhiệm quản lý ATTP theo đúng quy định của pháp luật về ATTP. Nêu cao vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu trong lãnh đạo, chỉ đạo công tác bảo đảm ATTP thuộc lĩnh vực, địa bàn quản lý. Nâng cao chất lượng hoạt động của Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh ATTP các cấp.

Các sở, ngành tiếp tục đẩy mạnh công tác thông tin, truyền thông về ATTP. Đổi mới hình thức nội dung truyền thông phù hợp với từng vùng miền, từng đối tượng, chú trọng truyền thông về trách nhiệm quản lý, bảo đảm ATTP, thay đổi hành vi trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, sử dụng thực phẩm.

Ban Thường trực Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh và các tổ chức chính trị-xã hội tỉnh đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động hội viên và Nhân dân nhằm nâng cao nhận thức về ATTP.

Thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm việc thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó chú trọng hình thức thanh tra, kiểm tra đột xuất; thực hiện truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không đảm bảo an toàn. Tăng cường công tác lấy mẫu thực phẩm để giám sát mối nguy gây ô nhiễm, hậu kiểm chất lượng sản phẩm sau công bố.

Kịp thời ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống vi phạm quy định về ATTP. Hoạt động thanh tra, kiểm tra phải đảm bảo thống nhất, không chồng chéo, trùng lắp, bỏ sót, gây phiền hà cho cơ sở.

Triển khai kiểm tra liên ngành có hiệu lực, hiệu quả trong các đợt cao điểm trong năm và các sự kiện chính trị - xã hội trên địa bàn tỉnh.

Kiểm soát chặt chẽ tồn dư hóa chất độc hại trong nông sản, thủy sản. Kiểm tra, giám sát thường xuyên các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm. Kiểm soát chặt chẽ hàng hóa lưu thông, phân phối trong phạm vi tỉnh; phát hiện và kịp thời ngăn chặn việc vận chuyển, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ; quản lý ATTP tại các chợ và siêu thị trên địa bàn.

Xây dựng và phát triển vùng sản xuất rau, củ, quả bảo đảm ATTP; vùng chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm bảo đảm vệ sinh thú y. Hỗ trợ xây dựng vùng sản xuất rau, củ, quả an toàn; xây dựng, quy hoạch khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, bảo đảm ATTP. Hướng dẫn, hỗ trợ cho các tổ chức, cá nhân tham gia xây dựng chuỗi cung ứng sản phẩm an toàn bền vững.

Nâng cao năng lực phòng, chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Xử lý chủ động, nhanh chóng các sự cố khẩn cấp về ATTP, đề xuất các biện pháp khắc phục. Hợp tác chặt chẽ và có hiệu quả với các tỉnh, thành phố khác trong cả nước về chia sẻ thông tin và xử lý các vấn đề về ATTP. Kiểm soát tốt việc thực hiện các quy định pháp luật về ATTP, đặc biệt các quy định về điều kiện ATTP của các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn.

Đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính, ứng dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số nhằm tạo điều kiện thuận lợi và giảm tối đa thời gian, điều kiện thực hiện thủ tục hành chính cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ thông tin phục vụ hoạt động quản lý nhà nước về ATTP; cập nhật, lưu trữ dữ liệu về ATTP và ứng dụng hiệu quả trong công tác quản lý ATTP trên địa bàn tỉnh. Đồng thời, thông tin rộng rãi các nội dung ứng dụng công nghệ thông tin để người tiêu dùng và các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm cùng khai thác, sử dụng

Bảo đảm nguồn lực cho công tác ATTP. Quản lý hệ thống ATTP theo hướng tập trung đầu mối, rõ trách nhiệm, tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý. Bồi dưỡng, tập huấn nâng cao năng lực cho đội ngũ làm công tác quản lý, thanh kiểm tra bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh, phù hợp với tình hình mới.

Sở Y tế phối hợp với các sở, ngành liên quan tham mưu UBND tỉnh ban hành các văn bản chỉ đạo, triển khai thực hiện kế hoạch bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh; tổng hợp kết quả thực hiện công tác quản lý ATTP, báo cáo UBND tỉnh, BCĐ liên ngành về vệ sinh ATTP. Triển khai công tác phòng ngừa, xử lý, ngăn chặn kịp thời các sự cố về an toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm; chỉ đạo, phối hợp điều tra, xác minh vụ ngộ độc thực phẩm; triển khai ứng phó kịp thời các tình huống nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm, sự cố về an toàn thực phẩm, điều tra xử lý, sẵn sàng phương án tiếp nhận, phân loại, cấp cứu, điều trị, hạn chế tối đa tử vong do ngộ độc thực phẩm.

Chủ động phối hợp tổ chức tuyên truyền, phổ biến quy định về ATTP, cung cấp tài liệu truyền thông về ATTP đến các cơ quan, đơn vị trong các đợt cao điểm về ATTP; phối hợp thường xuyên với cơ quan truyền thông của tỉnh và các địa phương triển khai hoạt động tuyên truyền. Tập huấn nâng cao kiến thức và thực hành về ATTP cho người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, người quản lý, người tiêu dùng... Thông tin rộng rãi, dễ tiếp cận số điện thoại đường dây nóng và đầu mối tiếp nhận, xử lý tố giác, phản ánh của tổ chức/cá nhân về các hành vi vi phạm ATTP.

Tăng cường thanh tra, kiểm tra định kỳ, đột xuất đối với cơ sở thực phẩm thuộc ngành Y tế quản lý theo quy định. Tổ chức diễn tập xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm tập thể tại khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi.

Sở Nông nghiệp và Môi trường đẩy mạnh tuyên truyền đến người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phát huy vai trò của người dân, cộng đồng trong việc giám sát về ATTP. Thanh tra, kiểm tra, giám sát việc thực hiện ATTP theo quy định. Phối hợp liên ngành chặt chẽ trong việc truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, thực phẩm. Xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm về ATTP, kiên quyết không để các cơ sở không đủ điều kiện theo quy định của pháp luật thực hiện việc sản xuất, kinh doanh.

Tham mưu cấp có thẩm quyền về công tác quy hoạch, xây dựng và phát triển các vùng nguyên liệu rau, củ, quả an toàn, các khu chăn nuôi, giết mổ tập trung, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm thủy sản, thực phẩm an toàn; đẩy mạnh việc triển khai áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến, phù hợp đối với các hộ sản xuất thực phẩm nông lâm thủy sản.

Tăng cường tuyên truyền, phổ biến các quy định về ATTP; phổ biến, hướng dẫn các quy định sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn cho các đối tượng quản lý, tập trung vào các quy định, quy chuẩn kỹ thuật về sản xuất, kinh doanh nông sản thực phẩm an toàn, cũng như các chính sách khuyến khích phát triển sản xuất hàng hóa nông nghiệp tập trung trên địa bàn tỉnh.

Sở Công Thương nâng cao năng lực quản lý kết hợp tuyên truyền phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm cho các tổ chức, cá nhân liên quan. Tăng cường thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm đối với các cơ sở thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý.

Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với UBND các huyện, thị xã, thành phố và các cơ quan, đơn vị liên quan quản lý tốt công tác bảo đảm ATTP trong trường học và bếp ăn tập thể trường học. Thực hiện giám sát thường xuyên các bữa ăn bán trú dành cho học sinh.

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Sở Y tế và các sở, ngành, địa phương liên quan kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP tại cơ sở lưu trú và các khu, điểm du lịch có phục vụ ăn uống cho khách du lịch, các sự kiện văn hóa, lễ hội, du lịch trên địa bàn tỉnh.

Đẩy mạnh công tác tuyên truyền về ATTP tại cơ sở lưu trú và các khu, điểm du lịch có phục vụ ăn uống cho khách du lịch trên địa bàn tỉnh.

Chỉ đạo các cơ quan thông tin đại chúng phản ánh chính xác, kịp thời các thông tin về tình hình bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh; thông báo rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng các mặt hàng, sản phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo đảm ATTP và các cơ sở không bảo đảm ATTP để người tiêu dùng lựa chọn. Xử lý nghiêm các đơn vị, cá nhân đưa tin sai lệch làm ảnh hưởng đến công tác bảo đảm ATTP, gây hoang mang cho người tiêu dùng.